為什麼要吃益生菌?
益生菌(Probiotics)，是指攝入一定的數量後能對人體有益的活性微生物。
人體內有為數眾多的微生物組成獨特的消化道菌叢，這些微生物中有對我們有益的好菌(益生菌)、壞菌以及中性菌。
然而，現代飲食和生活方式可能會擾亂消化道菌叢的平衡，不良的生活作息、飲食習慣、缺乏攝取膳食纖維等，都可能導致好菌的減少，一旦消化道菌叢失衡，我們的消化系統、健康都可能受到影響。
因此，許多營養專家建議適度補充優質益生菌，有助於維護消化道菌叢平衡。就有研究顯示，益生菌的功效不僅限於平衡菌群。特定益生菌可以在消化道代謝後產生酵素、短鏈脂肪酸等有益物質，這些代謝產物在人體內能發揮多方面的積極作用。
然而，現代飲食和生活方式可能會擾亂消化道菌叢的平衡，不良的生活作息、飲食習慣、缺乏攝取膳食纖維等，都可能導致好菌的減少，一旦消化道菌叢失衡，我們的消化系統、健康都可能受到影響。
因此，許多營養專家建議適度補充優質益生菌，有助於維護消化道菌叢平衡。就有研究顯示，益生菌的功效不僅限於平衡菌群。特定益生菌可以在消化道代謝後產生酵素、短鏈脂肪酸等有益物質，這些代謝產物在人體內能發揮多方面的積極作用。
而這些功效會因為每個人的身體狀況、服用的方式產生不同的結果，接下來，讓我們深入了解益生菌該怎麼吃最有效吧!
益生菌什麼時候吃比較有效?
益生菌空腹食用的條件與益生菌種類、菌株耐受度、食用目的及製造技術有關，當菌株有足夠的能力不受胃酸影響，更容易啟動身體機制、達到調整體質的效果。
若是維持消化道機能的益生菌，尤其是有加酵素的產品，可以隨餐或飯後吃，則有幫助消化的作用。
延伸閱讀：益生菌什麼時候吃?一天吃幾次?
益生菌要吃多久?需要天天吃嗎？
消化道本身就擁有一定數量的好菌、壞菌，會隨著環境、飲食、壓力而改變平衡，益生菌是透過額外補充好菌，慢慢養成消化道中的好菌生態，因此需要每天定時吃、並長期吃一段時間之後，讓他們繁殖生長累積到一定的量之後才會開始有比較顯著的作用。
服用益生菌的過程中，可以分成調整期、穩定期與保養期，
每個人消化道菌叢生態不一，所需的時間也不一致。
每個人消化道菌叢生態不一，所需的時間也不一致。
調整期需要數週~3個月
調整期需要數周至數個月的時間，調整體質的益生菌則需要更長的調整期，一般會以3個月為基準。
若是剛開始接觸益生菌的人，在服用初期有可能會出現脹氣、排氣增加的問題，
這是因為壞菌會分泌毒素與益生菌對抗，因而產生負面症狀，可以先降低使用劑量，
等適應後再調整回標準用量。
若是剛開始接觸益生菌的人，在服用初期有可能會出現脹氣、排氣增加的問題，
這是因為壞菌會分泌毒素與益生菌對抗，因而產生負面症狀，可以先降低使用劑量，
等適應後再調整回標準用量。
延伸閱讀：吃益生菌反而拉肚子怎麼辦?
穩定期3個月~6個月
當補充一定數量的好菌後，消化道會逐漸轉變成有利好菌生長的環境，壞菌的比例也會降低，調整體質會越來越有感。在此期間，菌叢容易受到作息及外在環境因素影響而不穩定，因此需要持續補充額外的好菌來鞏固菌叢生態。
益生菌可以長期吃嗎?
1. 益生菌長期吃會有依賴性嗎？
正規的益生菌沒有依賴性的狀況，益生菌是幫助調整消化道中的菌叢生態，並不會影響到原本的消化機能，食用一段時間後消化道內好菌佔優勢，有益健康維持，就算停止服用只要維持健康的飲食生活作息，菌叢依然會維持平衡。
但若又回到壓力過大、生活作息顛倒，飲食缺乏營養的生活方式，好菌數量因而減少，原本建立起的菌叢平衡又會再次失衡，屆時再補充益生菌即可。
但若又回到壓力過大、生活作息顛倒，飲食缺乏營養的生活方式，好菌數量因而減少，原本建立起的菌叢平衡又會再次失衡，屆時再補充益生菌即可。
需要注意的是：
市面上有需多主打排便順暢的益生菌若成分中含有緩瀉劑的成分，則有可能會造成依賴性，緩瀉劑的成分包含番瀉葉、阿勃勒萃取物、蘆薈、決明子、望江南。
市面上有需多主打排便順暢的益生菌若成分中含有緩瀉劑的成分，則有可能會造成依賴性，緩瀉劑的成分包含番瀉葉、阿勃勒萃取物、蘆薈、決明子、望江南。
延伸閱讀：益生菌副作用? 注意有沒有這些成分
2. 長期吃益生菌會有副作用或抗藥性嗎?
正規的益生菌在不過量的情況下，幾乎不會有副作用產生、也沒有抗藥性的問題，唯獨益生菌成分中若有加入腸球菌則須特別注意。
世界衛生組織不建議腸球菌作為益生菌使用，研究發現腸球菌可能帶有抗藥性問題，歐洲食品安全局（EFSA）也認為腸球菌並非屬於合格認定安全（QPS）的菌種、禁止將其添加於食品中，目前台灣也規定未經確認其使用安全性前，不得作為食品原料使用。
延伸閱讀：『糞腸球菌(Enterococcus faecalis)』及『屎腸球菌(Enterococcus faecium)』之使用限制
世界衛生組織不建議腸球菌作為益生菌使用，研究發現腸球菌可能帶有抗藥性問題，歐洲食品安全局（EFSA）也認為腸球菌並非屬於合格認定安全（QPS）的菌種、禁止將其添加於食品中，目前台灣也規定未經確認其使用安全性前，不得作為食品原料使用。
延伸閱讀：『糞腸球菌(Enterococcus faecalis)』及『屎腸球菌(Enterococcus faecium)』之使用限制
3.較高濃度益生菌量對身體健康有影響嗎？
若以消化道保健為目的，為一天少量多餐制，一般成人每日標準量為約10-20億 x 3餐。
若以體質調整為目的，每日20億以上即可發揮效果，每日100~300億已經有非常好的效果，盡量不要再吃更多。
雖然腸道菌很多，但無研究明確指出吃超過一般攝取量會不會對身體造成危害，且每個人對劑量的耐受度不同，因此不管是任何食物，適量即可。如果攝取後有發生相關不良反應，請停止使用益生菌產品並且洽詢醫師給予的意見是否繼續使用或更改劑量。
若以體質調整為目的，每日20億以上即可發揮效果，每日100~300億已經有非常好的效果，盡量不要再吃更多。
雖然腸道菌很多，但無研究明確指出吃超過一般攝取量會不會對身體造成危害，且每個人對劑量的耐受度不同，因此不管是任何食物，適量即可。如果攝取後有發生相關不良反應，請停止使用益生菌產品並且洽詢醫師給予的意見是否繼續使用或更改劑量。
小檔案
健康一刻益生菌全產品皆使用國際大廠、實驗證實的菌株作為原料，
長期食用不會有抗藥性、依賴性，請安心使用。
長期吃益生菌的潛在好處和注意事項
長期食用益生菌能帶來多方面的健康益處，但同時也需要注意一些潛在的風險和注意事項。
益生菌功效一、消化道菌叢調整
適量補充益生菌可以增加好菌數量、壓縮壞菌生長空間，以平衡消化道菌叢、維持消化道機能。
益生菌功效二、幫助排便
是否能幫助排便也是許多人補充益生菌的目的，需要持續使用正規的益生菌一段時間後(幾天到幾周)，好菌達到一定的規模，才會慢慢有效果，沒辦法有立即的作用。
益生菌功效三、調整體質
長期補充「經實驗證實」的益生菌可以達到調整體質的作用，但因為個體差異大，每個人調整所需要的時間也不同，一般來說會比調整消化道所需的時間還要長。
綜觀以上討論，正規的益生菌長期使用是安全的、並能帶來一些人體效益，但仍須注意配方中的菌數劑量是否恰當，過多、過少都不好，以及成分中是否有偷偷添加緩瀉劑成分來增加產品體感。
益生菌的效果因人而異，有些人需要較長時間才能感受到明顯變化，其效果取決於多種因素，包括個人的健康狀況、飲食習慣和生活方式，建議可以以1~2個月的時間來評估是否有效。另外，若免疫力較低、特殊族群(孕婦、嬰兒)也建議在使用前先諮詢營養師或專業醫事人員。