膳食纖維2大好處：
- 維持消化道機能
- 利於益生菌繁殖，維護消化道健康。
膳食纖維為人體無法分解消化，但可維持消化道機能，增加糞便體積及加速身體廢物排除，同時膳食纖維也是益生菌的食物來源，可利於消化道益生菌繁殖，提供益生菌養分，幫助益生菌生長，維護消化道健康。
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膳食纖維可分成非水溶性纖維與水溶性纖維兩種 :
※非水溶性纖維的好處
非水溶性纖維不溶於水，卻能吸水膨脹，增加腸內容物及糞便體積，維持消化道機能。
代表食物
全穀類、豆類、海藻類、麩質、莖菜類、高麗菜、小黃瓜等
※水溶性纖維的好處
水溶性纖維是消化道的超級清道夫，吸水後會膨脹成數十倍的黏性凝膠，使大便體積增加。
代表食物
燕麥、大麥、豆類、蘋果、柑橘類、香蕉、豆類、花椰菜、紅蘿蔔、高麗菜、南瓜...等。