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何謂膠原蛋白

膠原蛋白約佔人體蛋白質的1/3,具有高度的彈性張力,存在於皮膚、骨骼、韌帶、肌腱、肌肉、軟骨等組織中,維持其形狀與完整性,當體內缺少膠原蛋白時,就有可能引起皮膚、肌肉、骨骼等相關問題,膠原蛋白合成的過程中,最重要的角色就是維生素C,若缺乏維生素C,膠原蛋白就無法有效合成。